Så meget i dette ord... - kotelet. Der er forskellige: frodige og saftige, dampede og hakkede, med løg og krydderurter. De kan være fra bedstemor i en kæmpe bradepande med chips af stegte kartofler, på en smart restaurant med trøfler og andre delikatesser, i en duftende fabrikskantine i en tallerken med knækket kant, nedsænket i fortykning sovs. Og der kan være koteletter på toget, pakket ind i raslende folie. Eller til picnic - mellem to tykke skiver brød, smurt med brændende sennep. De kommer fra hakket kød eller fisk. Og, #undskyld, selv fra bulgur eller quinoa. I dag vil jeg dele en opskrift på skønne og lynhurtige KYLLINGKOTILETTER MED HYTTEHYTTE, som gør dem bløde, møre og beriger med protein. Kun 3 ingredienser: kød + hytteost + æg. #spil
Ingredienser: kyllingelår, hytteost, æg, salt, peber
Madlavningsmetode:
Så vi passerer lårmassen gennem en kødkværn (jeg har omkring 800-900 gr i en pakke). Tilsæt 1 pakke hytteost (180 gr, % evt.), 2 æg, salt, peber til det hakkede kød. Bland godt og pisk også hakket kød godt.
Form koteletter. Rul let i rasp. Steg: på pande eller i ovn - som du har lyst. Jeg bagte i ovnen forvarmet til 190 grader i cirka 20 minutter, og tilføjede derefter en grill i 5 minutter for en smuk "gylden tan".
Gylden varm kotelet, saftig sød tomat og mør kartoffelmos... Aftensmaden er klar! God appetit!