Denne metode er kun for dem, der bor i en lejlighed og ikke har en kælder eller kold kælder til emner. Sådan marmelade opbevares perfekt i 2-3 år på en hylde i et køkkenbord eller et skab.
Ingredienser:
1 kg jordbær
1,5 kg sukker
2 gr. Citronsyre
Hvordan man laver mad:
1. Sorter jordbærene, skyl i flere farvande i en stor skål eller skål. Pluk de grønne haler af.
Vigtig! Til marmelade kan du ikke tage bær med grønlige eller lette sider, krøllede eller mugne. Jam fra dem vil ødelægges meget hurtigt, fermentere eller mugne.
2. Hæld halvdelen af sukkeret over jordbærene og lad det stå i 1-2 timer, så bærene begynder at presse.
3. Sørg for at dræne jordbærsaften i en separat skål.
4. Hæld den anden del af sukkeret i saften og læg det på svag varme. Kog med konstant omrøring.
Der vil være meget skum, så er alt korrekt. Fjern skummet forsigtigt, når det dannes i en anden skål, du kan også spise det.
For eksempel med pandekager eller pandekager.
5. Når sirupen har kogt i 5 minutter, kan du lægge jordbærene. Forsigtigt i portioner og omrøring.
6. Jordbærene i sirupen skal koge og koge i 15 minutter.
7. Tilsæt citronsyre, bland og kog i yderligere 2 minutter.
8. Arranger varm syltetøj i sterile og også varme krukker.
Da syltetøjet ikke er homogent - hele bær og sirup til jævn fordeling, fortsætter vi som følger:
læg først bærene i de tilberedte krukker med en ske, og hæld derefter sirupen på en tredjedel af krukken.
Og det sidste øjeblik er at blande indholdet i krukken.
Lad jordbærsyltetøj køle helt af.
Denne citronsyre-jordbærsyltetøj er så pålidelig, at du kan rulle den op med ethvert låg eller bare dække den med papir, binde den med en tråd og skjule den i skabet.
Syltetøj opbevares roligt ved stuetemperatur.
Og det største plus ved denne marmelade er, at bærene kommer tætte, hårde, og sirupen er som gelé.
Vellykkede emner til dig!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!