Opskrift på at lave salat uden rødbedemayonnaise med æble og ost. Perfekt til dagens middag, og til det festlige bord.
Det er dejligt, at jeg en dag fandt denne opskrift i en kogebog. Siden da koger jeg det regelmæssigt, især i den kolde årstid. Denne salat serveres uden mayonnaise, hvilket gør den også sikker for figuren.
Salaten er ret let, men samtidig tilfredsstillende, rig ikke kun på farve, men også på smag. Det er ikke en skam at servere sådan en salat og en gæst.
Først og fremmest skal du bage rødbeder og kartofler i ovnen på forhånd. Rodfrugter skal pakkes ind i folie og sendes til en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time. Bagetiden vil afhænge af størrelsen på grøntsagerne.
Dernæst skal rødbederne og kartoflerne afkøles uden at fjerne dem fra folien, skrælles og skæres i små tern.
På samme måde skæres i tern og et sødt smagfuldt æble. Er æblet hurtigt mørkere, kan du drysse det let med citronsaft. Jeg skræller ikke skrællen af. Let syrlighed vil også tilføje lidt pikant til salaten.
Dernæst skal du male blød ost, jeg bruger Adyghe ost, jeg ælter den bare med en gaffel eller skærer den i små terninger, send den til en salatskål. Adyghe ost kan erstattes med blød gede- eller fåreost, det vil være meget nyttigt.
Grønne løg vil tilføje ikke kun lyse farver til vores salat, men også pikante. Jeg skærer det fint og drysser det ovenpå.
Som dressing bruger jeg vegetabilsk olie, lidt salt og friskkværnet sort peber. Eventuelt kan du tilføje nogle nødder såsom mandler eller pinjekerner.
Hvordan kan du lide opskriften? Vil du lave mad?
Ingredienser:
- Rødbeder 1 stk mellemstørrelse
- Kartofler 2 stk
- Æble 1 stk
- Ost 100 gram
- Grønne løg
- Salt peber
Se også: Sådan laver du fransk "Tartiflet"
MEDlink til den fulde liste over ingredienser her.
#mad og opskrifter#salat uden mayonnaise#ordentlig ernæring
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!