Jeg gør dig opmærksom på en utrolig lækker opskrift på tilberedning af kyllingebryst! Jeg er sikker på, at du ikke har tilberedt brystet på denne måde endnu, for denne metode er ikke helt almindelig og nem som den kan synes ved første øjekast, men faktisk er alt meget enklere, hurtigere og mere velsmagende end jeg er her fortalt!
Ingredienser: kyllingebryst, sukker, vegetabilsk olie til stegning, tør peber, hvidløg, frisk eller tør ingefær 1/4 tsk, Salt og peber, vand/bouillon (hvis nødvendigt), frosne blandede grøntsager, små friske tomater, frisk rød, hvis tilgængelig peber
Madlavningsmetode:
Varm en stegepande op over medium høj varme. Hæld olien i og varm den godt op. Hæld sukker i smørret og bring gradvist under omrøring sukkeret til en ravfarvet farve, dvs. koge smør karamel.
Vask kyllingebryst og dup tør med køkkenrulle. Derefter skærer vi det i små stykker, afhængigt af den ønskede størrelse, vi kan lide ikke store, men ikke små udskæringer, så det koger hurtigt, og det viser sig ikke at være tørt. Vi sender kyllingestykker til en gryde med smør og karameliseret sukker. Steg forsigtigt stykkerne, hvis det er muligt, på alle sider, indtil de er smukt gyldenbrune.
Skræl og hak ingefær og hvidløg fint. Peber er også finthakket eller knust mellem fingrene. Tilføj til stegepande og rør lidt.
Grøntsagerne blev optøet. Skræl tomaten, hvis skindet er tykt, og hak det fint. Kom alle grøntsagerne i gryden, rør rundt og læg låg på. Salt og peber efter smag, tilsæt laurbærblad, allehånde ærter, tørre krydderurter - rosmarin eller timian. Svits indtil grøntsager og bryster er kogt i flere minutter (5-10). Drys eventuelt med krydderurter. Lad det trække lidt inden servering.
I en stegepande blev grøntsager og bryst stuvet sammen - så du kan servere det til bordet. Men jeg besluttede at adskille kyllingestykkerne og grøntsagerne for skønhed, hvis det var muligt, det viste sig ret appetitligt! Og hvilken duftende og velsmagende ret dette er uden ord!