Opskrift på lækre, sprøde og møre pandekager eller kartoffelpandekager. Simpelt og ikke kompliceret. Den klassiske version, men med tilsætning af ost – det vil give en mere sprød skorpe. Gem og forbered. Jeg ser frem til jeres reaktioner ♥️ og billedanmeldelser 📷. Madlavning sammen 👩🏻🍳
Ingredienser: æg, premium mel, mellemstore løg, hvidløg, store kartofler, revet ost på et fint rivejern, salt og peber, solsikkeolie til stegning, creme fraiche 15-20% til servering
Madlavningsmetode:
Riv løg på et groft rivejern. Riv hvidløget på et fint rivejern.
Skræl og vask kartoflerne. Riv på et stort rivejern. Vi forsøger at gøre dette trin hurtigere, fordi kartoflerne bliver hurtigt mørkere.
Tilsæt løg og hvidløg. Klem overskydende vand ud af blandingen.
Tilsæt æg, salt og peber efter smag. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, hvis du har lyst.
Blande. Tilsæt revet hård ost. Bland igen.
Vi sætter panden på ilden og tilføjer solsikkeolie. Fordel blandingen med en spiseske, og form en rund og tynd form. Steg ved middel varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Overfør til køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Server med creme fraiche.
God appetit!