Sprød baguette og delikat sød abrikosmarmelade. Denne dessert kan tilberedes på bare 30 minutter.
Jeg elsker enkle opskrifter, der sparer tid, kræfter og vigtigst af alt familiens budget. For nylig kunne jeg ikke modstå og købte en æske abrikoser på engrosmarkedet. Jeg har allerede formået at tilberede tør syltetøj, tærte og kompot fra disse abrikoser.
Og nu er det tid til at gøre noget hurtigt og billigt.
Trin for trin opskrift på, hvordan man tilbereder abrikoscrutoner
- Abrikoser 450 g
- Sukker 60 g
- Smør 30 g
- Stivelse 7 g
- Vand 1 spsk
- Baguette 1 stk
Jeg skar baguetten i små stykker. Ved hjælp af et glas knuser jeg brødkrummen. Jeg gentager dette med alle brødstykkerne. Nu skal jeg forberede påfyldningen.
Til fyldningen skal du vaske abrikoser og fjerne groberne. Skær i små stykker. Du kan selv bestemme størrelsen, jeg kan godt lide det, når terningerne er ca. 1 cm.
Jeg smelter smøret i en stegepande og venter på, at det bliver mørkere lidt. Tilsæt hakkede abrikoser og steg i 5 minutter.
Jeg tilføjer sukker, stivelse fortyndet i vand og blander, indtil det er glat.
Jeg lader den stege i yderligere 5 minutter.
Hvis fyldet skal være tykkere, skal du øge stivelsesmængden. Majsstivelse fungerer bedst, da den ikke har sin egen smag eller lugt.
Når påfyldningen er klar, spreder jeg den over de tilberedte stykker brød og sender den til bagning i 20 minutter ved 180-200 ° C.
I løbet af denne tid vil brødet være stegt og sprødt og nogle steder dækket af en gylden skorpe.
Det er det, en øre dessert lavet af brød og abrikoser er klar!