Min lavash samsa (eller tærter) giver mig mulighed for at tage en pause fra arbejdet med dej. Jeg bruger hakkebøf og ost som toppings. Denne ret bliver din favorit, den tilberedes hurtigt og spises endnu hurtigere. Du kan med det samme tilberede en dobbelt-tredobbelt portion, da hele samsaen spredes, før den køler af.⠀Vi koger a la samsa af pitabrød med hakket kød og ost
Ingredienser: oksekød, løg, suluguni ost, pitabrød, smør, persille og dild, sort peber, chilipeber, salt
Madlavningsmetode:
Vi passerer kødet og løgene gennem en kødkværn. Halvdelen af osten føres gennem et rivejern og sendes til hakket kød. Peber, salt og bland det hakket kød grundigt.
Skær tynde pitabrød i strimler på cirka 40 cm lange og 15 cm brede.
Steg det hakkede kød ved middel varme, indtil det er halvt gennemstegt, og tilsæt den resterende halvdel af osten.
Lavash-strimler fugtes i kogt varmt vand. Vi spreder en og en halv spiseskefuld hakket kød i begyndelsen af strimlen og pakker den ind med en konvolut i flere lag.
Steg ved svag varme på en pande i fem til seks minutter på hver side, dækket med låg. Lækre dovne samsa er klar til at servere og afvente deres skæbne! God appetit!!!