Paella med skaldyr🐚🦐
Ingredienser: Calamari, Muslinger, Langoustines, Tigerrejer, Babyblæksprutter, Gulerødder, Tomater, Peberfrugt, Løg, Hvidløg, Grønne bønner (frosset), Grønne ærter (frosset), Paella ris, Olivenolie, Salt, peber krydderier smag
Madlavningsmetode:
Skær gulerødder og løg i halve ringe Skær peberfrugt og tomater i tern Hak hvidløg Ris godt skyl Vi tager en stor stegepande, hæld olivenolie og steg fisk og skaldyr ved høj varme 2-3 min.
Vi lægger dem ud i en separat skål. I samme olie begynder vi at stege grøntsagerne. Løg, gulerødder, bønner, peberfrugt, hvidløg, lidt salt, bland alt godt. Steg 5 min.
Tilsæt derefter risene og steg i 2 minutter. Fyld med vand, forhold 1:2 (1 kop ris = 2 kopper vand) Salt, peber, reducer varmen til medium og kog i ca. 20 minutter. Vi blander os ikke længere!
Tilsæt derefter jomfruhummerne og varm dem godt op, så de koger. Og tilsæt til sidst muslingerne. Under tilberedningen skal alle muslingerne åbne sig!! Hvis en form for skal pludselig ikke åbner sig, skal du sørge for at smide den væk !!!
Tilsæt derefter hakkede tomater Den sidste fase, drys det hele med ærter. Når paellaen næsten er klar, sluk for varmen, dæk med folie og lad den trække i 5-7 minutter.
Skaldyrs-paellaen er klar. God appetit!🤗