Ingredienser: Vand, Gær, Sukker, Salt, Mel, Olivenolie, Til fyldet:, Friske champignoner, Smør, Frisk spinat, Mozzarella, Ricotta, Salt, Peber, Tomatsauce:, Tomater på dåse i deres egen juice, Salt, Sukker, Sort peber jord
Madlavningsmetode:
Til dejen blandes vand med sukker, gær og lad stå i 10-15 minutter. En skumhætte skal hæve sig. Sigt 220 gr. i en skål. mel. Tilføj 1 time l. salt. Når dejen hæver, hældes den i melet. Tilsæt til dejen 2 spsk. l. olivenolie.
Det er godt at ælte dejen i 10 minutter, hvis der er en planetblander, gør vi det der, med krogbeslag. Hvis dejen klæber til dine hænder, tilsættes yderligere 10-20 gr. mel. Vi former dejen til en kugle, læg i en skål smurt med olie, dæk med et fugtigt håndklæde og læg et varmt sted i 30 minutter.
Kværn dåsetomater med en blender, indtil de er jævne, krydr med salt, sukker og peber.
Steg svampene i smør, indtil saften slipper. Lad det simre i 10 minutter, i 2-3 minutter. tilsæt spinat inden færdig. Afdryp i et dørslag og smag til med salt og peber. Rul dejen ud til en cirkel, smør med tomatsauce. Læg spinat med svampe, salat og mozzarellaost på toppen, bag ved en temperatur på 220-250 ° C. Vi skærer top-bund 10-15 minutter.
Læg ricottaosten på den færdige pizza.
God appetit!🤗