Hvis du er træt af slik, kan du bage disse småkager. Selvom du kan gøre det sødt, hvis du vil. Hvis du gør formningen mere enkel (runde småkager), så vil bagetiden blive stærkt reduceret. Generelt er der plads til fantasi. Den 15. november 2019 har jeg i øvrigt allerede postet en opskrift med smeltet ost, og det var æblecharlotte! #spil #bagning #cookies #smelteost
Ingredienser: smelteost, mel, bagepulver, salt, sukker, urter de provence, smør, æg, sesam efter ønske, mælk til smøring, pinjekerner efter ønske
Madlavningsmetode:
Sæt de smeltede oste i fryseren på forhånd, så det er nemmere at rive dem senere. ⚠️Til min "Venskab" ostemasse var en time ikke nok. De forblev bløde og smurte på et rivejern. 🔰Hvis ostemassen er godt frossen, er det bedre at rive dem på et fint rivejern, hvis de forbliver bløde - på et groft rivejern.
🔰Bland mel, salt, sukker, bagepulver og krydderurter. ⚠️ Hvis du vil lave søde småkager, så skal saltmængden reduceres til 2 knivspidser, og sukkeret øges til 1-2 spsk. 🔰 Hæld revet ost over og bland.
Pisk ægget let for at kombinere hviden og blommen. Smelt smør. Tilsæt æg og smør til melblandingen. Ælt dejen. ⚠️ Det tog mig 180 g mel.
Sæt rullede ruller i køleskabet i en time. ⚠️Særligt utålmodige kokke kan blot skære dejen i firkanter og bage med det samme))) 🔰Tag rullerne ud og skær dem i småkager på 1-1,5 cm tykkelse.
Rul dejen ud til et rektangel og skær den i 2 dele. Rul begge halvdele til en rulle. ⚠️ Til en forandring dryssede jeg den ene halvdel af dejen med pinjekerner.
🔰 Læg småkagerne på en bageplade i lidt afstand fra hinanden. 🔰 Hvis det ønskes, smør småkagerne med mælk og drys med sesamfrø. 🔰 Bages ved 180 grader i 15-20 minutter. ⚠️Hvis du vil have en sprød småkage, så vent til den bruner lidt..