Jeg tilbyder dig en simpel opskrift på en hurtig og meget velsmagende suppe med pølser. Højdepunktet i denne suppe er syltede agurker, som giver retten en speciel aroma og nye smagsvarianter.
Ingredienser: Vand 💦, kartoffel 🥔, gulerod 🥕, løg 🧅, pickles, pølser, salt/peber, fritureolie, tomatpasta
Madlavningsmetode:
Forbered alle de nødvendige ingredienser. Skræl kartofler, løg og gulerødder. Sæt vandet på ilden, lad det koge.
Skær kartofler i små stykker. Personligt kan jeg godt lide, når kartoflerne i suppen skæres meget fint. Send kartofler til kogende vand og kog i 20 minutter.
Riv imens gulerødder og agurker på et rivejern, og skær løget i små tern. Skær pølserne i halve ringe. Steg først løg og gulerødder, tilsæt agurkerne efter 3 minutter og lad det simre i 5-7 minutter for at koge væsken. I slutningen af tilberedningen tilsættes pølser og tomatpure, steges og fjernes fra komfuret.
Når kartoflerne næsten er klar, sendes stegen til den. Salt/peber efter smag og kog i et par minutter mere. Tag derefter suppen af varmen og lad den trække i 15 minutter.
Lækker, duftende suppe med pølser er klar. Server den med hvidt eller sort brød, kiks og altid med krydderurter. God appetit!