Det er nemt at forberede en ferie på en almindelig dag. Delikate og farverige grøntsager med forskellige smage, takket være oste og sauce, vil gøre enhver overskyet dag lys. #spil #grøntsager
Ingredienser: rød og gul peberfrugt, rødløg, sød kartoffel 🍠, gedeost, blåskimmelost, pestosauce, cherrytomater, broccoli 🥦, rosmarinkvist, salt, kværnet sort peber, citron (saft), oliven smør
Madlavningsmetode:
Skræl den søde kartoffel og skær den i store stykker. Fold i en ovnfast fad.
Skær rødløget i store stykker. Sød peber i fire dele.
Bland grøntsagerne i en ovnfast fad. Pensl peberbådene med pestosaucen. Inden i hver lægges en halv cherrytomat og et stykke gedeost.
Skær de resterende tomater i halve og fordel dem mellem grøntsagerne. Smuldr blåskimmelosten og fordel også over grøntsagerne. Tilsæt broccoli.
Forvarm ovnen til 200 grader. Salt grøntsagerne i formen, krydr med sort peber og drys med citronsaft. Dryp med olivenolie. Læg en kvist rosmarin. Luk formen med folie. Bages i cirka 40 minutter. Fokuser på din ovn.
Når grøntsagerne er kogt, fjerner du folien, fjerner rosmarinen og sætter den tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
Pynt med den resterende gedeost og server.