Det er ikke for ingenting, at det italienske køkken anses for at være et af de bedste (sammen med det franske). I kogebøger kan du finde meget interessante, men enkle og meget overkommelige opskrifter.
Men jeg er aldrig stødt på en opskrift på sådan en kage, takket være en veninde, som i efteråret efter ankomsten fra Italien delte sit fund med mig.
Tærten viser sig virkelig at være meget velsmagende og ikke dyr, fyldet er meget billigt og tilgængeligt for alle. Derudover er det meget nemt at diversificere det ...
Butterdejen bruges til tærten, så det er kun tilbage at forberede fyldet, det tager et par minutter.
Vi sender de hakkede grønne løg til en forvarmet pande og steg i vegetabilsk olie i cirka et minut.
I mellemtiden steges løgene, forbered blandingen til omeletten. Ja, fyldet til tærten er en almindelig omelet, men hvor bliver det lækkert!
Du skal blande 4-5 æg med mælk, salt og peber. Vi sender denne blanding til gryden med løgene og rør regelmæssigt, det vigtigste er ikke at overkoge det. Det er nødvendigt, at omeletten greb og holdt sin form. Lad det køle lidt af.
Rul i mellemtiden dejen ud til et rektangel og skær snit langs kanterne som vist på billedet herunder:
Læg en omelet i midten og form en pigtail:
Inden du sender kagen i ovnen, kan du smøre den med et æg, eller som mig med kefir. Den bages i ovnen i cirka 20-25 minutter.
Udover løg er det også moderne at tilføje skinke, ost, soltørrede tomater med mere til en omelet. Generelt alt, hvad du normalt putter i en omelet.
Server denne kage let afkølet, efter min mening er dette en ideel søndagsmorgenmad.
Ingredienser:
- Butterdej 500 gram
- Æg 4-5 stk
- Mælk 150 ml
- Grønne løg
- Salt, peber efter smag
#mad og opskrifter#tærte i ovnen
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!