#spil For en lækker opskrift og inspiration, tak til forfatteren Cookpad @Sveta_Lana. Og da vi godt kan lide at have flere løg i fisken, lavede jeg en pude ud af det. Det viste sig at være en meget velsmagende, saftig ret med en delikat cremet smag.
Ingredienser: ørredfilet, store løg, hvidløg, bord. l vegetabilsk olie, smør, Til sauce: tomat, mozzarellaost, mayonnaise, bord. l frisk dild, Til fiskemarinade: bord. l citronsyre, Salt efter smag, stødt sort peber, bord. l vegetabilsk olie
Madlavningsmetode:
Det er bedst at marinere fisken i forvejen eller mindst 1 time før tilberedning. For at gøre dette skal du salte filetstykkerne, peber, vand let væksterne. olie, drys med citronsaft. Læg i bakken. Dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet
Løg skåret i halve ringe
Hæld vegetabilsk olie i gryden, læg et stykke smør og sæt på komfuret. Når smørret er smeltet tilsættes løget og sauteres i 4 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og svits lidt mere
Forbered fiskesauce. Skær tomaterne i små stykker, fjern kernerne
Kom tomater, revet ost, mayonnaise og dild i en kop. Blande.
Læg løget i bunden af formen
Fiskestykker på løget
Kom saucen på fisken
Bages i ovnen til de er færdige og gyldenbrune. Det tog mig 40 min.
Fisk kan serveres som en selvstændig ret, eller som tilbehør.