I dag tilberede svinekød grænsen.
Det faktisk har brug for... selvfølgelig svinekød grænsen! Og så snart jeg sige, at jeg har "forkert" kno!!! Hvad mener du, "forkert"? Forkert, så uegnet til stegning ben. Jeg har en back ben, og den er stor nok knogle til at folde, og meget lidt kød. Dette ben er bedst at begynde at forberede sky. Til bagning brug det forreste ben af svinekød, er det meget tynde knogler (rør) og en masse af kød. Men desværre, hvad vi har nu, og forberede... fremstilling af princippet er det samme. Jeg beskriver opskriften så hvordan man kokken det jegHvis nogen gør det anderledes, skrive, dele dine opskrifter... Men bare behøver ikke at tale, såsom "det er forkert", "dette er så ikke gjort," og så videre ...
Den første ting du skal svinekød grænsen god vask, skræl ren kniv eller stålbørste.
Nu jeg shin bacon hvidløg... For at gøre dette rense 3-4 fed hvidløgOg skær dem ingen plader, og "Klychkov". I en separat skål blandes 1 time. l. salt og lidt sort peber.
Dernæst lave en lille kniv tværs skaftet (ikke for tæt) små snit. Så tager jeg fed hvidløg forberedt, dyppet i salt og peber, og fast i Realiseret indsnit.
Når skaftet er fuldt proppet med hvidløg, tilsæt den resterende salt i 1 time. l. sennep, 1 time. l. adzhika (georgisk)Og omrøres.
Og den opnåede blanding af fedt hele skaft.
Og nu om marinering, Jeg gør det ikke !!! Dvs. så snart tværet ud, bare sende i ovnen. Det er fordi jeg madlavning i folie, og det er som en "lukket rum", skank og så der vil være imprægneret egen saft og parvis. Men, hvis du ønsker at tilberede en skinnebenet i det klare, på en bageplade (f.eks kartofler), så er der helt sikkert shin bør overlades til et par timer at marinere.
Jeg er allerede på bordet spredning flere lag folie på den stak skinnebenet.
Plump wrap folie omkring skaftet, og sat i en bradepande.
Jeg sender bage skaft i ovnen i 2,5 timer ved en temperatur på 190-200 grader. Efter 2,5 timer kno er klar, kød afviger fuldstændigt fra knoglen.
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.