#spil Lækker is-lignende kage med bløde vaffelkopper) Lavet på en enkel måde af choux-dej med vanillecreme.
Ingredienser: Kager, Mel, Mælk, Vand, Reduceret smør, Æg, Sukker og salt, Fløde, Mælk, Stivelse, Æg, Sukker, Reduceret smør, Vanilje
Madlavningsmetode:
Forbered først cremen, så den når at køle af. Vi tager olien ud af køleskabet, så den bliver blød.
I en gryde blandes ægget, en knivspids salt, sukker og mælk. Bland godt, indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt stivelse, bland. Vi sætter det på komfuret, og under konstant omrøring venter vi på, at cremen tykner. Sluk, hæld i en anden beholder, dæk med en film og afkøl.
Efter fuldstændig afkøling, pisk med en mixer og tilsæt olien.
Tilberedning af kager. Bland mælk, vand, smør, salt og sukker. Sæt på komfuret og varm indtil olien smelter.
Tilsæt derefter mel og bland indtil dejen begynder at halte bag væggene. Køl godt af. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, og rør rigtig godt hver gang.
Fra den færdige dej laver vi to store kager. For at gøre dette skal du fordele dejen tyndt på en silikonemåtte eller bagepapir.
Vi bager i 10-15 minutter. Derefter trimmer vi kagerne og skærer dem i to lige store dele. Som et resultat får du 4 ikke store kager.
Vi samler kagen og smører hver kage med creme. Sider kan dekoreres med krummer, nødder. Lad stå i køleskabet natten over.