Jeg foreslår en opskrift på pandekager i mælk med tilsætning af hytteost, takket være hvilken de fås med en behagelig mælkemasse, delikat og blød struktur. Du kan tilføje en knivspids kanel eller andre krydderier til dejen, så ostemasse pandekager vil gnistre med nye interessante smagsnoter. Glæde din familie med en lækker morgenmad, der vil blive værdsat af både voksne og børn.
Ingredienser:
Hvedemel -80 gr.
Mælk -150 ml.
Hytteost -100 gr.
Sukker -2 spsk
Salt -1 knivspids.
Kyllingæg -2 stk.
Vanilleekstrakt -1/2 tsk
Vegetabilsk olie -2 spsk. l.
Hvordan man laver mad:
For at tilberede ostemasse-pandekager skal produkterne have stuetemperatur. For at gøre dette skal du tage alt hvad du har brug for fra køleskabet på cirka en time. Opvarm mælken til en temperatur på 40 grader, den skal være lidt varm.
Så forbered alle ingredienserne.
Pisk æg og sukker med en mixer, indtil det er luftigt. Beat ved lav hastighed i starten, gradvist stigende til maksimum. Denne proces tager cirka 4-5 minutter.
Mos cottage cheese og vaniljeekstrakt, som kan erstattes med vaniljesukker eller slet ikke tilsættes, med en gaffel, indtil den er glat. Du kan bruge en blender.
Tilsæt cottage cheese til ægmassen. Bland forsigtigt med en piskeris eller en silikonspatel.
Hæld varm mælk og vegetabilsk olie i. Pisk blandingen med en blender. Det skal være ensartet uden klumper.
Tilsæt præ-sigtet mel og salt. Rør med en mixer eller blender.
Konsistensen af dejen skal ligne flydende creme fraiche. Lad det stå på bordet i 10 minutter.
Hæld en del af dejen i en forvarmet stegepande, smurt med olie og steg på medium varme.
Vend pandekagen med en spatel, og steg den på den anden side, indtil den er gyldenbrun.
Læg de færdige pandekager i en stak.
Hvis det ønskes, kan du smøre det med smør, mens det er varmt.
Vi serverer færdige pandekager til bordet med hvad du kan lide: skat, marmelade, kondenseret mælk eller friske bær, frugter.
Hemmeligheden bag at fremstille lækre ostemasse-pandekager ligger i kvaliteten af den anvendte ostemasse. Tag tørt, ikke kornet, med et lavere fugtindhold - så er der ingen problemer med bagning.
Disse pandekager kan fyldes med din yndlingsfyldning. For eksempel: alle de samme hytteost eller karamelliserede æbler / andre frugter.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro