#spil #frikadeller
Ingredienser: Hakket kød (svinekød, kylling - jeg har en blanding), ris, tomatpure, vegetabilsk olie, gulerod, løg, hvidløg, salt, peber, mel
Madlavningsmetode:
Kog ris i 3 minutter. fra kogeøjeblikket. Sluk og lad stå i yderligere 15 minutter. Derefter kombinerer vi hakket kød, ris, revet hvidløg, smag til med salt og stødt peber. Vi blander, for plasticitet slår vi lidt af.
Med våde håndflader rulles til kugler af samme størrelse, lidt større end et hønseæg. Steg samtidig grofthakkede løg og gulerødder i vegetabilsk olie i to til tre minutter, tilsæt tomatpasta og bland.
Vi tænder for kedlen. Vi flytter grøntsagerne til den ene side, lægger kødbollerne, først på den ene side af panden, læg de stegte grøntsager ovenpå og derefter på den anden. Fyld frikadellerne med kogende vand.
Bring det i kog, salt, peber og lad det simre i 15 minutter. vend derefter og fortsæt med at simre, indtil det er gennemstegt i 15-20 minutter. 3-5 minutter før klargøring, tilsæt en teskefuld mel med top, blandet i 50 gr. varmt vand. God appetit! Vores familie elsker disse frikadeller.