#spil #dessert De er faktisk meget tynde. Når du laver dejen, ser det ud til, at den er tyk, og de færdige pandekager virker også tykke. Men når de køler lidt af og gennemvæder med olie, bliver de så tynde, næsten gennemsigtige 🤗. Og når du begynder at spise dem, smelter de bare i munden, de bliver så møre 😋
Ingredienser: koaguleret mælk, æg, vand, sukker, salt, sodavand, vegetabilske olier, hvedemel, smør
Madlavningsmetode:
Forbered de nødvendige ingredienser.
Hæld yoghurt ved stuetemperatur i en dyb skål, tilsæt æg, salt, sukker til det. Tilsæt derefter sodavand, det neutraliserer syren i det fermenterede mælkeprodukt. Og bland det hele med en røremaskine ved lav hastighed. Det vigtigste på dette stadium er blot at blande produkterne, indtil de er glatte.
Tilsæt herefter det sigtede mel i små portioner og bland igen med en røremaskine, så der ikke er melklumper. Da selve den koagulerede mælk er tyk og endda blandet med mel, viser massen sig at være noget tyk, så vi avler den ved at hælde et halvt glas varmt vand i blandingen. Tilsæt vegetabilsk olie og pisk dejen meget godt, indtil den er glat. Vi lader den færdige dej hvile i 10-15 minutter.
Efter noget tid, når dejen har hvilet, sættes en bradepande på komfuret, varm den godt op. Inden du hælder dejen første gang, smør panden med vegetabilsk olie. Efterfølgende skal denne procedure ikke udføres, da der allerede er olie i dejen.
Hæld dejen i en godt opvarmet og olieret pande med en slev. Normalt går der en halv slev dej i den ene gryde. Vip gryden i forskellige retninger, fordel dejen jævnt over hele bunden. Bag pandekagen først på den ene side, cirka 2-3 minutter. Sæt ilden til medium, så bager dejen hurtigt, og samtidig brænder den ikke.
En guide til, at pandekagen er bagt, vil være en rødmosset kant langs kanten. Vend derefter pandekagen til den anden side med en spatel og bag den, indtil den er færdig.
Vi flytter den færdige pandekage til en tallerken og smører den straks med smeltet smør med en børste.
Pandekager serveres med creme fraiche eller ethvert sødt tilsætningsstof (marmelade, marmelade, honning, kondenseret mælk).
God appetit 😋!!! Hvis du kunne lide min opskrift, og du lavede mad efter den, vil jeg blive meget glad, hvis du efterlader din billedanmeldelse 🤗🥰. Spændende at se hvad du har fundet på.
Du kan se min videoopskrift ⬇️