#spil Chiffonkiks, banancreme, bananlag, chokoladeglasur. Denne kage er en bananfryd 😍 Diameter 20, tre lag.
Ingredienser: Biscuit, æg, mel, sukker, bagepulver, fløde, mælk (varm), smør, æg, mel, banan babypuré, sukker, imprægnering, vand, sukker, glasur, chokolade, vegetabilsk olie, bananlag, moden banan
Madlavningsmetode:
Biscuit: Bræk æg i en skål, tilsæt sukker og pisk i 10 minutter ved maksimal hastighed. Indtil dannelsen af frodigt skum.
Bland mel med bagepulver. Sæt hastigheden ned og tilsæt gradvist melet i skålen. Efter tilsætning af mel, pisk i et par minutter. Få en homogen dej.
Beklæd bunden af formen med folie. Sæt formen på en bageplade. Hæld dejen i formen.
Sæt formen i en forvarmet ovn til 170° i 40 minutter. Vigtigt: efter at have lagt dejen, må du ikke åbne ovnen! Sluk for ovnen efter 40 minutter og lad kiksen stå der i 20 minutter.
Tag den færdige kiks ud af ovnen. Dæk med et håndklæde. Stil i køleskabet til afkøling i mindst tre timer. Ideelt set 5-6 timer.
Når kiksen er kold. Tag forsigtigt ud af formen og skær den i tre stykker.
Fløde: i en skål blandes ægget med sukker. Tilsæt mel og rør rundt.
Tilsæt bananpuré og rør rundt. Tilsæt derefter gradvist varm mælk under konstant omrøring.
Hæld massen i en gryde og kog over middel varme under konstant omrøring, indtil den er tyk. Sluk for komfuret, tilsæt olien og rør til det er opløst.
Imprægnering: Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker. Koge. Kog i et par minutter under omrøring.
Bananlag: skær bananerne i cirkler.
Montering: læg formen på fadet. Kom den ene del af kiksen i formen og hæld halvdelen af imprægneringen over hele overfladen. Kom 1/4 af fløden, 1/2 af bananerne, 1/4 af fløden. Læg derefter en del af kiksen ud og gentag.
Stil kagen i køleskabet natten over.
Næste dag fås kagen fri fra formen. Og lav frosting.
Frosting: Smelt en chokoladestang i mikroovnen. Tilsæt vegetabilsk olie og bland. Dæk kagen med glasur og stil den på køl i en time.
Kagen er klar. Delikat kiks. Lækker creme. God appetit🤗