Ingredienser: hirse, drikkevand, mælk, smør, salt, sukker
Madlavningsmetode:
Forbered hirse til grød med mælk. For at gøre dette skal du sortere det fra og hælde det i en skål. Fyld med varmt vand og skyl, indtil det er helt rent, gennemsigtigt.
Overfør den tilberedte hirse til grød til en gryde med en kapacitet på omkring 1,5-2 liter. Hæld varmt drikkevand, sæt på komfuret og bring det i kog ved høj varme.
Fjern skum fra overfladen af vandet med en hulske. Salt efter smag. Kog ved høj varme, indtil alt vandet er fordampet. Hirsen skal forblive luftig og ikke gennemstegt.
Hæld varm mælk i en skål med hirse. Bring i kog igen og kog ved middel varme i 5 minutter. Skru derefter varmen ned til minimum. Kog grøden til den er tyknet.
Tilsæt smør til hirsegrød i mælk og bland. Sluk for ilden. Luk grøden med låg og lad den stå på et varmt komfur. Efter 10 minutter anrettes på portionsanretninger og serveres. God appetit!