Et brød uden gær tilberedes ganske enkelt. I den originale opskrift er den bagt af en blanding af to typer mel - ris og kikærter. Men jeg besluttede at eksperimentere og lavede denne blanding: ris + amarant + majs + kikærtemel!!! Jeg var tilfreds med resultatet!))) Vi forsøger at lave mad! #menu #ppkhleb #baton uden gær #pp #vegansk
Ingredienser: kikærtemel, rismel, amarantmel, majsmel, psyllium, æblecidereddike, vegetabilsk olie, majsstivelse, salt, bagepulver, vand
Madlavningsmetode:
Pyllium hældes i en dyb skål og hældes med vand, blandes med et piskeris og lad stå i et par minutter. Massen vil hurtigt tykne. Tilsæt eddike, vegetabilsk olie. Bland grundigt.
Bland forskellige typer mel, stivelse separat, tilsæt salt, bagepulver.
Tilføj tyk psyllium til mel. Vi ælter dejen godt. ✔️Måske skal der under ælteprocessen yderligere 20-30 g mel til.
Vi danner en banan. Vi laver snit. Hvis det ønskes, drys med sesamfrø, hørfrø.
Vi sætter brødet til at bage i en ovn forvarmet til 180 ° i 40-45 minutter. Her er sådan en rødmosset bar vist! Lad afkøle på en rist. Klip og prøv! God appetit alle sammen!