En hurtig frokost uden dikkedarer og delikatesser, men altid afbalanceret i smag og kombination af produkter, komplet og nærende - pasta med champignon. Vi arbejder samtidigt på to brændere: på den ene koger vi pasta og tryller over svampesaus ved siden af den.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pasta - 300 g
Champignons - 150 g
Mælk - 100 ml
Smør - 30 g
Vegetabilsk olie - 20 ml
Hård ost - 50 g
Salt, sort peber - efter smag
Grønne - til servering
Trin for trin opskrift:
Tag købmandslisten for at lave pasta med svampe og ost derhjemme. Enhver pasta efter eget valg vil gøre. Volumetriske og krøllede typer af horn og skaller samt spaghetti, nudler og vermicelli.
Hvis du ønsker det, skal du udskifte mælk med fløde, 10% er nok - sauce er ret fedtet på grund af smørret. Fortykningsmiddel som i julienneJeg anser det for overflødigt her og udelukker.
Kog skaller eller andre produkter i kogende og saltet vand. I en grad "ved en tand" eller lidt længere afhænger af dine præferencer. Vi overholder instruktionerne fra en bestemt producent.
Vi prøver, kasserer i et dørslag og dræner væsken. Du kan skylle med rent kogende vand, så pastaen ikke klæber sammen.
Spilder ikke tid, mine svampe. Vi hugger dem i skiver af samme tykkelse og lægger dem i en forvarmet gryde med varmt magert og smeltende smør. Steg svampene ved moderat varme i ca. 5-7 minutter.
Mæt dem med olie, ryst dem og lad dem ikke brænde. Vi efterlader svampene kødfulde, faste, klart håndgribelige og med en delikat aroma.
Fyld de stegte, eller rettere, grundigt smør-gennemblødte svampe med mælk eller mælkecreme. Kog, krydre med salt og malet varm peber (valgfri - krydret muskatnød).
Vi simrer i to minutter. Svampesauce til pastaen er klar.
Vi tilføjer kogt pasta til den stadig varme sovs, blander, smider osten her - dens stykker smelter med det samme, og en delikat sovs omslutter hver skal. Vi fjerner prøven, om nødvendigt opvarmes i yderligere et eller et halvt minut.
Server hurtig pasta med champignoner, garneret med friske urter, straks, endnu ikke afkølet. Alene eller som tilbehør til kød, kødprodukter eller fugl.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!