Ingredienser: - mel, - pulveriseret sukker, - kakaopulver, - smør, - æggeblommer, - creme fraiche, - bagepulver, - hytteost, - sukker (til ostemassen), - vanilje sukker (i ostemasselaget), - æggeblommer (i ostemasselaget), - stivelse (i ostemasselaget), - kirsebær (udstenet), - stivelse (til kirsebærlaget), - sukker (til kirsebærene lag)
Madlavningsmetode:
Kom smør, mel sigtet med bagepulver og kakao i en beholder. Tilsæt pulveriseret sukker, mal massen til krummer.
Vi driver blommen ind i blandingen, tilsæt creme fraiche og bland. Vi danner en pølse fra en våd tæt masse, opdeler den i to dele: en stor og lidt mindre. Vi fjerner dejen i køleskabet i en halv time.
Pisk hytteost med sukker og blomme. Tilsæt stivelse og vaniljesukker. Vi slår massen.
Det meste af dejen skal rulles ud og lægges ud i en form (dejen er "lunefuld", det var ikke nemt at gøre dette), vi danner siderne.
Vi fordeler ostemassen på det første lag dej.
Læg skrællede kirsebær ovenpå (efter at det er blandet med sukker og stivelse).
Det resterende stykke dej gnides på et fint rivejern. Hvis det ikke gnider godt, så er det nødvendigt at fryse det i 15 minutter. Drys krymmel over tærten.
Vi bager kagen ved en temperatur på 180 C i 40-45 minutter (fokus på din ovn). God appetit!