Kål er elsket i mange lande i verden. Og vi elsker hende meget højt, kun alle elsker præcis som han elsker. Jeg har altid været interesseret i spørgsmålet om, hvordan familiemedlemmer har så forskellig smag. Det er klart, at for en mand og en kone er dette generelt i tingenes rækkefølge, men for børn er det interessant. Så med kål steger vi det, så alt, hvis det ikke lykkes), så steger jeg til alle, og det er slet ikke svært for mig! Min mand elsker let, lidt stegt, jeg kan lide mere stegt, og min søn helt sikkert med tomat. Og stegning af kål sker i tre faser. Jeg har specielle stegepander til dette formål: for to og for tre og for alle)) En stegepande til stegning af kål skal være med en tyk bund, høje sider og et låg. Jeg vil skrive et indlæg om fordelene ved hørfrømel. #olgrigrecept #pp #sund # #vegetaropskrifter #vegansk #hurtighånd #kål
Ingredienser: kål, der ikke vejer mere end 1 kg, mosede tomater, fritureolie, salt, peber, gulerødder
Madlavningsmetode:
Pande.
Jeg fjerner de øverste blade fra hovedet og hakker på en tynd kniv. Jeg tager endnu en kniv og hakker gulerødderne.
I en stor skål drysses med salt og LET! Jeg ælter med hænderne, så kål og gulerødder falder lidt i volumen. Jeg fordeler det på en varm pande og dækker det straks med et låg, men ikke i lang tid, så snart jeg ser, at låget er helt dugget, tager jeg låget af og begynder at røre, jeg forlader ikke køkken, så det ikke brænder på.
Først tager jeg delen ud til min mand og steger videre, når kålen får den farve jeg skal bruge, tilsætter jeg de mosede tomater, lægger laurbærbladet, salter og lukker låget igen. Jeg sænker temperaturen fra 7 til 5 og sygner i 5-7 minutter. Meget ofte hørte jeg, at de tilføjer en skefuld mel. Jeg tilsætter ikke mel, men jeg tilsætter 1 spsk fuldkornsmel fra hørfrø. Det påvirker ikke smagen, men tilføjer næringsværdi.
Forestil dig min overraskelse, at min mand spiste denne kål med stor fornøjelse, men så længe ville han ikke spise med en tomat.