Pandekager på creme fraiche og mayonnaise på pande er en simpel ret, der er meget nem at tilberede. Sådanne kager viser sig at være ret velsmagende og er en god erstatning for brød eller pitabrød. Du kan lave mad uden mayonnaise, kun på creme fraiche, som så at sige står i køleskabet. Du kan reducere ingredienserne for at lave nogle kager.
Ingredienser: creme fraiche, mayonnaise, æg, mel, salt, sodavand, sukker, vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsmetode:
Hæld creme fraiche, mayonnaise i en skål og knæk æg. Tilsæt sukker, salt og sodavand.
Bland alle ingredienser grundigt.
Tilsæt mel og ælt dejen til den holder op med at klæbe. Mængden af mel kan variere alt efter hvor tynd din creme fraiche er.
Vi deler dejen i 4 dele og danner cirkler.
Rul kagen ud med en tykkelse på ca. 6 - 7 mm.
Hæld 2-3 spsk i gryden. spiseskefulde olie og varm det grundigt op. Vi spreder kagen og gennemborer den med en gaffel forskellige steder.
Steg kagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Ilden skal være stærk nok, så hæver kagerne sig.
Læg de færdige kager på et fad og lad dem køle lidt af. De kan serveres som en selvstændig ret eller i stedet for brød. God appetit!