Luftige hjemmelavede muffins med skinke og ost er en ideel tilføjelse til appetitvækkere ved et buffetbord, en kvalitetssnack til te og andre drinks samt praktiske kager til lange gåture i den friske luft.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Mel - 200 g
Æg - 2 stk.
Mælk - 100 ml
Vegetabilsk olie - 50 ml
Sukker - 1 tsk l.
Salt - 0,5 tsk l.
Bagepulver - 8 g
Ost - 100 g
Skinke - 100 g
Trin for trin opskrift:
Vælg de anførte fødevarer for at bage lækre skinke- og ostemuffins. Forresten er kødprodukter nemme at ændre. For eksempel er stykker røget kød, jagtpølser, mælkepølser og alle slags pølser passende her.
Vi starter med at ælte dejen. Slå først æg, granuleret sukker og salt. Krydderissmag kan inkluderes for at forbedre smagen. Ryst med en håndvisp, indtil ingredienserne er fuldt kombinerede.
Der er ikke behov for at adskille proteinerne og slå dem til toppe, bagepulveret vil fuldt ud klare dejens hævning og pragt.
Hæld derefter mælk (eller kefir, flydende mælkecreme - dit valg), tilsæt mager raffineret olie (majs eller solsikke) og fortsæt i hurtige cirkulære bevægelser. Alt er enkelt og hurtigt.
Hæld mel med en portion bagepulver til en homogen flydende blanding. Ælt, fjern tørre områder og klumper. Vi får konsistensen af tyk creme fraiche.
Nu smider vi tilsætningsstofferne i: stykker skinke og hård ost. Vi blander. Vi efterlader ca. en tredjedel af osten til osteskorpen.
Læg to spiseskefulde dej i cupcake / muffinsbakken. Vi bager i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter ved en temperatur på 190 grader uden at åbne døren.
Drys de hævede snackmuffins ovenpå med den resterende ost (spåner) og vend tilbage til ovnen i de næste 5-10 minutter, indtil ostelaget smelter.
Afkøl mini-muffins på risten. Til opbevaring pakker vi i en madpose eller beholder.
Vi serverer lækre boller til bordet supper, salater og drinks.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!