Jo lysere, jo bedre vil den sælge! Cottage cheese shortbread cookies er et yndet wienerbrød for børn. Opskriften er meget enkel, og der kræves ingen specielle bagværksfærdigheder. Småkager lavet af smuldrende sandkagedej, perfekt kombineret med hytteost, smelter i munden.
Ingredienser: Hytteost, Kyllingeæg, Sukker, Smør, Vanillin, Sodavand (mad), Mel
Madlavningsmetode:
Afkølede kyllingeæg og perlesukker piskes til skum. Smør skal først smeltes i mikrobølgeovnen, men ikke til en varm tilstand. Varm olie tilsættes æggene. Uden at slukke for røremaskinen skal smørret blandes med ægge-sukkermassen til en cremet konsistens.
Hytteost og vanillin tilsættes i cremen. Blandingen fortsætter. Vi får hytteostsmørcreme. Til at begynde med indføres et glas mel i cremen. Derefter indføres et andet glas mel og sodavand. Derefter det tredje glas mel.
Når mixeren stopper aktiv rotation, skifter vi til manuel æltning. Lidt mere mel hvis nødvendigt. Vi begynder at omdanne dejen til en plastikkugle, der ikke klæber til hænderne. Stil den derefter i køleskabet i 30-45 minutter. Den afkølede dej rulles ud til et lag af middel tykkelse. Biscuitemner dannes ved hjælp af en dekorativ form.
Småkagerne overføres til en bageplade på en tør plade med pergament. For at opvarme dejen jævnt gennembores figurerne med en gaffel, bagt i en forvarmet ovn i kun 10-15 minutter ved 220 ° C.