Hej allesammen! Jeg laver kun sund mad! I dag vil jeg dele en meget velsmagende opskrift på "kylling aspic" med jer. Jeg besluttede mig for at lave gelé til familien, og han vil også have, hvad han skal lave, og huskede, at jeg plejede at lave aspic med kylling - dette er også gelé, men ikke fedtet, og selvfølgelig var jeg nødt til at redigere det. Jeg skulle selvfølgelig fjerne alle krydderierne, men det blev meget velsmagende.
Ingredienser: ben, gulerod, løg, salt, vand, laurbærblad, gelatine
Madlavningsmetode:
Vi tager et ben, vasker det og lægger det i en gryde, fylder det med vand og sætter det på en stor ild. Efter kogning, si bouillonen og sæt på en langsom ild. Mens benet koger, forbereder vi gulerødder til at dekorere gelékødet.
Gulerødder, løg renses, vaskes. Skær gulerødderne i cirkler og skær blomsterne ud, skær løget i halve. Kog benet i 30 minutter, og tilsæt derefter halvdelen af løget og gulerodsblomsterne. Jeg koger yderligere 20 minutter. og tag løg, gulerod, skinke ud.
Vi renser kødet fra skindet, knoglerne og skærer det i små stykker. Lad bouillonen køle lidt af og tilsæt gelatine og bland godt. Vi tager en gulerodsblomst og lægger den på bunden af fadet, hvor du skal hælde geléen. Vi spreder det hakkede kød ovenpå, hæld bouillonen og send det til køleskabet for at størkne vores gelé. Kulden er klar! Efter at geléen er størknet, er det nemt at fjerne fedt fra oven.
Du kan også finde alle mine opskrifter på min Instagram-side @dieta_4stol. Hvem bekymrer sig, kom og se, i morgen kommer der en video til aspic.