En meget interessant æstetisk forret til vinfester. Men selv til morgenmad, hvis du pludselig ville have sådan noget. Du tager en bid af en sprød skive baguette og en eksplosion af smag er straks i munden. Dette er et uforglemmeligt måltid.
Ingredienser: røde druer uden kerner, friske timianblade (jeg har 1 tsk. l tør), vineddike, olivenolie, skal af en appelsin, baguette, gedeost (eller hytteost, cremet), salt, peber
Madlavningsmetode:
Jeg havde vindruer med kerner – jeg tog dem ud. Bland druer i et ovnfad med timian, vineddike, olivenolie, appelsinskal. (For ikke at købe en appelsin hver gang jeg skal have skal - jeg forbereder den til fremtidig brug, når vi har appelsiner. Jeg gnider det på et fint rivejern og putter det i en pose. opbevares i fryseren)
Bag druerne i en ovn forvarmet til 190 °, indtil de er bløde (ca. 30 minutter). Afkøl de bagte druer lidt.
Rist toastet i en tør stegepande, indtil det er gyldenbrunt. Vi spreder ost på toasts, bagte druer på toppen, lidt salt og peber, timiankviste. Hæld duftende væske fra formen.