#kogeplade4 #is Denne måde at lave hjemmelavet is på er utrolig nem og tager ikke meget tid. Isen viser sig simpelthen fantastisk: den er mør, glat, moderat sød, med en rig smag af mandariner og fløde. Med et minimum af indsats får du en lækker og mør dessert!
Ingredienser: mandarinpuré, 33-35 % fed fløde, kondenseret mælk (kun mælk og sukker), pulveriseret sukker, vanillin
Madlavningsmetode:
For at lave is tog jeg 5 store mandariner, pillede dem og delte dem i skiver. Vægten af mandarinskiver var 500 g. For at sikre mig, at der ikke er frø inde i skiverne, skærer jeg skiverne i 2-3 dele. Der var meget få frø (2 stykker), men de kunne ødelægge smagen af den fremtidige is og gøre den bitter.
Kværn mandariner i en blender. Vi gnider mandarinmassen gennem en sigte, og som et resultat får vi mandarinpuré, hvis vægt var næsten 400 g.
Tilsæt kondenseret mælk til mandarinpuré og bland med en blender, indtil det er glat. Vi sætter massen i fryseren i 20 minutter, så den bliver meget kold.
Tilsæt flormelis og vanilje til den kolde fløde. Pisk indtil luftigt, men ikke til kraftige toppe.
Vi tager den afkølede mandarinpuré ud, hæld den i cremen og pisk med en mixer i 1-2 minutter. Massen er frodig og meget mør. Vi flytter det til en passende beholder eller beholder.
Jeg putter isen i ispindeforme og plastikbeholdere med tætsluttende låg.
Formene med is sætter vi i fryseren i 5-6 timer og gerne om natten. Is viser sig at være af en delikat farve, med en delikat citrusaroma og smagen af mandariner og fløde. Vi lægger den færdige is i skåle og nyder!
God appetit! Glæd dig selv og dine kære med en smuk og velsmagende dessert!