Indpakket i armensk lavash, bagt i ovnen, vil enhver fisk bevare sin saftighed og naturlige smag. Nå, hvis du tilføjer krydrede urter og andre krydderier, vil retten vise sig forbløffende velsmagende. Bagt kulmule, torsk, blåhvilling, sandart - enhver fisk med hvidt kød. Men de mest udsøgte retter fås fra rød fisk. Enkelt, hurtigt, lækkert! Denne middag vil lyse din hverdag op!
Ingredienser: Fisk, lavash, tomat (skåret i skiver), hakket grønt (koriander, persille), hvidløg (fint) hakket), Salt, sort peber, Smør inde i fisken + 2 spsk til smøring, Æggeblomme til smøring, Sesam til pulverisering
Madlavningsmetode:
Rens fisken, vask og tør. Skær finner og hoved af, skær i bøffer, adskil benene, behold bøffens form, salt og peber hvert stykke indvendigt og udvendigt. I bugen på hvert stykke fisk lægges et stykke smør (1 spsk. l), hakket grønt, en skive tomat, hakket hvidløg.
Tag et stykke pitabrød, smør det i midten med smør (1 spsk. l), læg et fyldt stykke fisk og pak det ind i en konvolut.
Læg fiskekuverterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør pitabrød ovenpå med blomme, drys med sesamfrø. Sesam vil give sin smag pift og det bliver meget smukt!) Og sæt i en opvarmet ovn til 190 gr i 40 minutter.
Det viser sig at være en meget velsmagende kombination - sprødt pitabrød, med saftig fisk indeni, som er i saften, og delt smør, pikant fra hvidløg med urter og tomater... mmm... meget velsmagende.