# nytår jul festlig varm. I dag er det den 8. januar. Jeg er træt af kød og kebab, jeg vil have noget andet, en pels og Olivier hvor de allerede sidder... ;-)
Ingredienser: laksebøffer, løg, ost, creme fraiche 15%, mayonnaise, hvidløg, rejer, fiskekrydderier
Madlavningsmetode:
Kog rejerne.
Optø bøfferne, skyl, tør med køkkenrulle og pensl med fiskekrydderier. Du kan salte det (jeg har ikke saltet det, for mayonnaisen er ret salt).
Bland creme fraiche, mayonnaise og hvidløg (pres gennem en hvidløgspresser), herefter vil jeg kalde det "sovs".
Læg løget i bunden af bradepanden.
Beklæd hver bøf med sauce på begge sider og læg dem på en løgpude.
Læg pillede rejer ovenpå.
Tre oste på et fint rivejern.
Tilsæt lidt af osten til saucen og læg denne blanding oven på laksen med rejer.
Jeg har stadig ost, og jeg dryssede den med ost oven på denne hat.
Vi efterlader dette tomt på et koldt sted (helst under filmen), indtil det lykkelige øjeblik med at forberede middagen. I en halv time forvarmer vi ovnen til 200 grader.
Vi sætter vores bøffer i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter.
Laks a la rus, ikke værre end i Paris ;-) God appetit!