Det kan dog blive en kvartet, ordne ingredienserne lidt anderledes. Detaljer følger) Og hvordan er det en ferie - og uden en salat?! #Kogeplade4 #Kogeplade4
Ingredienser: kyllingelever, store rødløg (2 mellemstore), stor rå gulerod, lille aubergine, kogte kyllingeæg, letsaltede eller syltede agurker, Persille, Hvidløg, Enhver hvid sauce - til tankstationer
Madlavningsmetode:
Salat med lever, og tilberedes hurtigt nok, men hvis det ønskes, kan leveren erstattes med andet fugleaffald, hjerte, for eksempel. Så vil det forlænge tilberedningen noget, selvom det ikke ødelægger smagen. Så rens leveren fra film, vask, gryderet i sin egen juice i 5-7 minutter. Afkøl, gnid på et rivejern.
Skær løget i tynde halve ringe, hæld kogende vand over, lad det stå til vandet er afkølet.
Skræl gulerødder og aubergine, skær dem i skiver, læg dem på ovnristen og bag dem bløde.
Syltede agurker efter opskriften, men her er de skiftet ud med letsaltede. Og meget vellykket: de knaser så fint! Hvordan du hurtigt sylter agurker kan du finde her på mit bånd For i en pakke - den hurtigste og mest pålidelige måde.
Æg, agurker, færdiglavede gulerødder og aubergine - hver for sig, gnid også groft.
Læg leveren i et jævnt lag på et fladt fad. Ovenfor er et løg. Og overtræk med sauce. Du kan vente 5-7 minutter med at blive blød. Hak hvidløg og bland med aubergine.
Derefter fordeles i sektorer: æg, agurker, gulerødder. Og aubergine lægger grænserne mellem dem. Hvis det ønskes og/eller en særlig passion for aubergine, kan du lave denne ingrediens til den fjerde, så bliver trioen til en kvartet.
Pynt salaten med persilleblade, og drys med hakket persille let på toppen. Vend med sauce enten inden servering eller direkte i skåle. Salt - efter smag individuelt.