Jeg fandt denne vidunderlige mannik fra den storslåede fodblogger Zarema Khadzhieva. Efter at have lavet mad kom jeg til den konklusion, at det ikke er nær ringere end dem, vi bliver behandlet med af de gæstfrie kokke i det solrige Tyrkiet ...
Ingredienser: Dej: æg, sukker, semulje, valmuefrø, mælk, solsikkeolie, vanillin, bagepulver, mel, Sirup:, vand, sukker, citronsaft, Ganache:, fløde (15%), chokolade (jeg tog sort), vegetabilsk olie, nødder
Madlavningsmetode:
Pisk æg godt sammen med sukker. Tilsæt valmuefrø og semulje, bland godt.
Hæld mælk, vegetabilsk olie. Bland godt igen.
Sigt mel med bagepulver, tilsæt vanilje. Hæld alt i dejen. Bland godt.
Smør en bradepande med smør. Hæld dejen i, glat den ud.
Bages i 30-35 minutter ved 180°. Efter bagning afkøles helt og prikkes derefter med en tandstik.
Kog sirup: bland sukker, vand og citronsaft. Bring i kog og kog i 5 minutter. Lad os køle ned.
Hæld siruppen i den afkølede mannik.
Vi laver ganache: vi smider chokolade i den opvarmede fløde under omrøring, lad den opløses og fjern fra varmen. Tilsæt vegetabilsk olie og bland godt.
Vi fordeler den færdige ganache på en mannik, niveller den, drys med nødder og lad den stå i køleskabet i 2-3 timer. Du kan lave mad uden nødder og ganache, men det gør jeg med dem. God appetit!