#cuckpad4 #of whatever #aftensmad #morgenmad
Ingredienser: Mexicansk "TortillaS" fladbrød, æg, kogt pølse, Lecho forret, stort løg, løg, friske urter dild, ketchup, mayonnaise, vegetabilsk olie
Madlavningsmetode:
Forbered ingredienserne. Rengør pæren. Skyl friske krydderurter med koldt vand. Åbn pakken med mexicanske "tortillas", tag et stykke.
Vask æggene med bagepulver, skyl under rindende vand, tør med en viskoseklud. Åbn en krukke lecho, overfør til et dørslag, lad den overskydende væske dræne, sæt til side.
Skær den nødvendige mængde pølse af, skræl. Mål andre ingredienser efter opskriften.
Knæk æggene i en skål. Pil løget, skyl med koldt vand, skær det i mellemstore tern. Skær pølsen i skiver, skær i halve.
Pisk æggene med et piskeris (gaffel). Riv osten på et groft rivejern. Steg løget, indtil det er gyldenbrunt i en varm stegepande med vegetabilsk olie.
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm lidt op, læg kagen, så den fanger siderne. Smør kagen med ketchup, fordel jævnt med en viskosepensel.
Top ketchup-mayonnaise, også fordelt jævnt. Tilføj leche, jævn jævnt med en børste.
Læg pølsen, stegt løg ovenpå.
Hæld de sammenpiskede æg, drys med ost på toppen, luk låget og sæt gryden på et langsomt!!! ilden.
Pas på ikke at brænde bunden! Og bringe til beredskab. Hvis det ønskes, når ingredienserne "griber fat", overføres forsigtigt kiksen fra panden med en spatel til en bageplade (str. kiks), sæt i en forvarmet ovn til 180 * (øverste varmeposition) og gør klar, fjern straks fra ovne.
Dæk med et rent håndklæde i syv minutter. Fjern håndklædet, drys kiksen med friske krydderurter. Serveres bedst varm. God appetit 🍀🎄!