Ingredienser: kyllingefilet (stor), porcini-svampe (jeg har frosset), løg, salt, sort peber, fløde 20%, mel, parmesanost dzhyugas, krydderurter valgfri
Madlavningsmetode:
Pil løget, skær det i tern, steg det på rasp. olie. Fjern fra stegepanden til en tallerken. Vask fileten og skær i tern, steg i samme pande, fjern. Nu steger vi svampene (jeg har skov dem siden sommeren). Glem ikke at salte og peber fileten og champignonerne. Vi fjerner fra panden.
Cocotte makers / forme smøres let med creme. olie, fordel løg, kylling, svampe. I en stegepande i rasp. steg mel i smør, indtil det er lysebrunt. Og hæld fløden, bland hurtigt, saucen begynder hurtigt at tykne. Fjern fra varmen, salt og peber. Kom i forme. Glat ud med en ske.
Ost riv på et fint rivejern. Drys i hver form og send til en kold ovn, tænd for 180-200 grader. Bages i 15-20 minutter (afhængig af din ovn). Drys den færdige julienne med finthakkede krydderurter. God appetit!!