❄KBJU pr. 100 g: 135 kcal 9,2 / 7,4 / 7,9 Vægt af den færdige ret: 786 g. #cuckpad4
Ingredienser: 🥳Til bunden: Kyllingeæg C0, Creme fraiche 10% (kan erstattes med naturel yoghurt), Kefir 1%, Rismel, Johannesbrød (Kan erstattes med kakaopulver), bagepulver, sødemiddel efter smag, jeg har 4 ml. Prebiosweet, 🥳 Til soufflé: Blød hytteost, ostemasse, vand, gelatine instant, Chokolade b/s, jeg har rød mælk (383 kcal), sødemiddel efter smag, jeg har 6 ml. Prebiosweet, 🥳 Til overdrysning:, Chokolade b/s, har jeg Rød mælk (383 kcal)
Madlavningsmetode:
Bland æg, kefir og creme fraiche med et piskeris.
Tilsæt mel, johannesbrød, bagepulver, sødemiddel og bland godt igen.
Hæld den færdige dej i en silikoneform (jeg har 16 cm) og sæt den i mikroovnen i 5 minutter og højeste effekt.
Tilsæt gelatine til vandet, bland og send til mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Vi tager det ud, blander det og lægger det væk igen i et par sekunder. Vi gentager disse trin, indtil gelatinekornene er helt opløst, og undgår forsigtigt at koge.
Bland hytteost, ostemasse og sødemiddel med en røremaskine. 👩🍳 Vi vælger mængden af sødemiddel efter smag, under hensyntagen til, at gelatine "spiser" sødmen.
Gnid chokoladen på et fint rivejern.
Tilsæt gradvist gelatine til ostemassen, bland godt med en røremaskine, hæld chokolade i og bland med en spatel.
Vi lægger den afkølede base på bunden af formen eller den aftagelige ring. Hvis der bruges en splitring, er det bedre at forsikre spalterne nedefra med folie, så fyldet ikke "løber væk" i fremtiden.
Hæld ostemasseblandingen over bunden og drys med revet chokolade. Vi fjerner kagen i 3 timer i køleskabet for at størkne. God appetit 😋