#kukpad4 Jeg kan rigtig godt lide hjemmelavet mad, og hvis det stadig er velsmagende og hurtigt tilberedt, er det generelt kunstflyvning. I dag vil jeg dele en opskrift på pindsvin i sovs med jer, og jeg tilbereder dem udelukkende i ovnen, hvilket jeg synes er meget praktisk! Prøv det, og jeg er sikker på, at du også vil elske det! Og jeg vil også benytte lejligheden til at lykønske hele Cookpad-teamet og selvfølgelig alle Kukpaditterne med deres fødselsdag! Jeg vil ønske Cookpad-fællesskabet velstand og lyse ideer og inspiration og kreative sejre til os Cookpads! Hurra! 🎂🥳
Ingredienser: Hakket kød, svinekød, runde ris, løg, æg, salt, tørret hvidløg, peber, sovs, gulerødder, løg, tomatpuré, creme fraiche 15%, mel, vand (kold)
Madlavningsmetode:
Ris vaskes på forhånd og koges, indtil de er halvt kogte.
Hakket kød blandes med løg, kogte ris indtil halvt kogt (afkølet) og et æg. Salt, peber, tilsæt tørret hvidløg.
Vi laver pindsvin. Vi sætter i en forvarmet ovn til 200 gr. i 20 minutter, men forbered nu grøntsagerne til sovsen.
Hak løget fint, tre gulerødder. Steg i en pande.
Bland tomatpuréen med creme fraiche og mel i en separat skål. Tilsæt 0,5 spsk. vand, rør indtil glat.
Hæld grøntsagerne over, lad tykne under omrøring i 1-2 minutter.
Tilsæt 500 ml. kold vand, salt, peber (hvis det ønskes, kan du tilføje 1/2 tsk sukker) bland simre i 5 minutter.
Vi tager "pindsvinene ud", lægger dem i en bradepande, hælder sovsen i, dækker med folie og sætter i ovnen ved 180 grader i 1 time.
Jeg havde ikke folie, jeg dækkede det med pergament.