Universaldej til forskellige søde kager🥐 hæver perfekt, den bliver frodig og blød🥮 På den Jeg laver pizzatærte, tærter (til krydrede, tilsæt mindre sukker), søde boller og alt hvad der kommer på sind. Fik den af min mor🥰 #kukpad4
Ingredienser: mælk, æg, sukker, salt, gær, mel
Madlavningsmetode:
Pisk æggene i en separat skål (de skal have stuetemperatur).
I en hovedskål blandes varm mælk, gær, sukker og salt. Rør indtil de tørre ingredienser er opløst.
Hæld de forberedte æg i blandingen med mælk, bland.
Tilsæt portionsvis det sigtede mel til blandingen indtil det øjeblik, hvor dejen holder op med at klæbe til dine hænder (I først pisker jeg med et piskeris, så blander jeg med en ske/spatel, og først derefter går jeg over til at ælte hænder). Til allersidst tilsættes lidt vegetabilsk olie, så dejen ikke klistrer ved sænkning.
Stil dejen et lunt sted, tildækket til hævning. Jeg dækker med et håndklæde, sænker det 2-3 gange.
Dejen er klar, du kan forme hvad du vil. Bages i cirka 20-30 minutter ved 180-200 grader. Billeder er kun for færdige produkter.