Madlavning af kød i ovnen, i folie. En fremragende opskrift, kødet viser sig at være velsmagende, aromatisk, delikat i smag, der er ingen bunke af yderligere ingredienser, når smagen af selve kødet går tabt, forsvinder det straks fra pladerne
ingredienser
- 1,4 kg svinekød
- Krydderier: oregano, timian, rosmarin, pebermix, varm sennep, dijonsennep
- 4-5 fed hvidløg
- 2 stk laurbærblade
- grøntsager og smør til stegning
Trin
Vask kødet, tør det med et papirhåndklæde
Skræl hvidløg, hak 4-5 fed hvidløg, lav lommer med en kniv, læg hvidløgsfed i hele stykket
Saml blandingen af krydderier, tilsæt to sennepstyper, bland alt, belæg kødet og læg det i køleskabet i en lukket beholder i 7 timer
Steg kødet i en blanding af grøntsager og smør i 2-3 minutter på alle sider over høj varme
Luk hermetisk, i folie, læg laurbærbladet først, bages i en forvarmet ovn i 1,5 timer-1,4 timer ved en temperatur på 180 grader
God appetit, nyd smagen) en kilde
Et udvalg af opskrifter fra Cookpad-redaktørerne for 23. februar