Hej venner! I dag vil jeg fortælle og vise dig, hvordan du laver meget, meget velsmagende nødder. Smagen af disse nødder er simpelthen magisk. Selvfølgelig kan nødder steges på en hurtigere måde ved højere temperatur. Men hvis du vil have nødder til at afsløre deres sande smag og aroma, anbefaler jeg stærkt at gøre netop det.
👇 Sådan rister du nødder for at gøre dem lækre 👇
Sådan ristes nødder
Ved denne metode fik jeg meget, meget velsmagende nødder, og nu tørrer jeg dem kun på denne måde.
TØRRE NØDDER
Jeg vil tørre to typer på én gang: her har jeg cashewnødder, jeg vaskede dem godt og fordelte dem på pergament.
Jeg gør det samme med valnødder. Jeg vaskede dem også, for jeg købte dem allerede rengjorte.
Nu sætter jeg begge bageplader i ovnen ved 70 ° C i en halv time.
Efter en halv time blander jeg dem bare, øger temperaturen til 80 ° C og lad stå i yderligere 20 minutter.
Når nødderne er tørre, øger jeg temperaturen til 100 ° C og lader stå i en halv time.
Der gik en halv time. Valnødderne er klar.
Jeg efterlader cashewnødder i endnu en halv time ved 100 ° C grader.
Princippet for denne tørring er den gradvise opvarmning af nødderne.
Og når de er helt tørre, skal de også efterhånden steges.
Jeg øger ovnens temperatur til 120 ° C grader og nu bliver pauserne allerede kortere.
Jeg ser efter 15 minutter, du kan lade ti minutter mere.
Jeg øger temperaturen til 130 ° C grader.
Nu skal du holde øje med, nødderne skifter allerede farve. Som et resultat skal du komme til rige cremede og skinnende toner. Altså så nøddesmørret allerede er begyndt at skille sig lidt ud.
Allerede meget behagelig og lugter stærkt af nødder. Jeg sætter den på 140 ° C grader og holder i yderligere 10 minutter.
Jeg vil blive meget glad, hvis oplysningerne er nyttige for dig. Alt det bedste!