Lækker hjemmelavet kage. Det perfekte supplement til søndag te.
ingredienser:
Ostemasse 3% - 400 g
Sukker - 500 g
Æggehvider creme - 4 stykker
Æggeblommer til dejen - 4 stykker
Soda - 2 tsk
Mel - 625 - 750 g
Majsstivelse - 25 g
Mælk - 900 ml
Smeltet smør - 300 g
Vanilla sukker - 2 breve
Citronsaft - 25 ml
Valnød - 150-200 g
fremstilling:
1. Gør dejen.
Hjem findelt med sukker fedt hytteost (250 g).
Hvis osten er temmelig tør, er det ønskeligt at gnide det gennem en sigte.
2. Kombiner hytteost med æggeblommer og sodavand, stoppet med citronsaft.
Bland godt og lad ved stuetemperatur i ca. 20-30 minutter.
I løbet af denne tid, bør vægten stige med to til tre gange.
3. Efter en tid, efterhånden tilsættes mel, omrøring forsigtigt.
Tilføj mel indtil indtil dejen begynder at glide ind i en god skål og ikke holder sig til dine hænder.
4. Læg dejen på et arbejde overflade støves af med mel og kløft i 10-12 lige store dele.
5. Fra hver del rulles tynde runde kager.
6. Bage hver kage i en forvarmet 180 C ovn i nogle minutter indtil gjort.
7. Forbered cremen. Stivelse lille mængde mælk røre indtil opløsning.
Separat blande proteiner med sukker (250 g) og vanille sukker. Derefter tilsættes mel (50 g) fremstillet ved stivelsen og skeen.
8. Bring til kogning mælk og fløde fremstillet ved indføring i den.
Koge creme og standset (Jo mere mel eller stivelse - den tykkere cremen vil. Densitet fløde og sødme justeres til smag).
9. Så i en separat lille beholder piskeris blødgjort smør til det er luftigt.
Uden at stoppe for at piskeris, efterhånden tilføje fløden skeen afkølet.
Pisk fløde indtil glat.
10. Færdige kager frakke med fløde.
Kage dekorere toppen med knuste småkager eller nødder.
Bon appetit!
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal
og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!