Hvor simpelt, så lækkert😋😋, hjemmelavet, duftende, simpel suppe, lige hvad du har brug for en kold vinteraften👍, det er hjemmelavede, hjemmelavede nudler, der gør den speciel🙂, hvad så? Lad os lave mad?
Ingredienser: kylling. suppe. sæt, løg, laurbærblad, sorte peberkorn, salt, dild, grønt løg, Til nudler: æg, mel, salt
Madlavningsmetode:
Til bouillon er det bedre at tage kylling på benet, et suppesæt, for eksempel, du kan have et kyllingelår, men ikke et bryst - det giver ikke den rette rigdom til suppen.
Efter kogning, fjern skummet, tilsæt lidt salt, tilsæt løg, peber, laurbær.
Hæld melet i en skål, tilsæt ægget og en knivspids salt, ælt den stejle dej. Du kan have brug for mere eller mindre mel, alt efter æggets størrelse.
Lad dejen hvile i 10-15 minutter, dækket af en film eller et håndklæde.
Rul derefter dejen ud i et tyndt lag, og drys bordet med mel.
Vi skærer dejen i strimler af den ønskede bredde, stak dem oven på hinanden, drys med mel, så de ikke klæber sammen, skær i nudler. Læg ud på et håndklæde for at tørre lidt.
Vi tager den færdige kylling ud, filtrerer bouillonen, eller fjerner krydderierne med en si, fjern kødet fra knoglerne, hakker om nødvendigt, kom kødstykkerne tilbage i gryden.
Vi sender nudlerne til den kogende suppe. Friskkogte nudler koges i et par sekunder, så efter næsten et minut sluk for komfuret, tilsæt hakket grønt, dæk med låg, lad stå i 5-10 minutter og server🙂.
God appetit 🤗🤗🤗.