Der er mange varianter af denne tærte - med rosiner, nødder, svesker, men grundlaget for bagning er meget enkelt - mel, kefir, marmelade, smør, sodavand. Tærten er nem at tilberede, og jeg tror, enhver husmor vil finde produkter til den. #ferie
Ingredienser: mel, sukker, kefir eller fermenteret bagt mælk 2,5%, vegetabilsk olie, enhver homogen marmelade, sodavand, Nødder, tørret frugt, Frosne bær til pynt, Kanel, vaniljesukker, Puddersukker til drysser
Madlavningsmetode:
Sigt mel med sodavand i en skål, tilsæt sukker og bland godt.
Pisk ægget, tilsæt kefir ved stuetemperatur, rør rundt, dyrk smør og marmelade.
Hæld den flydende del i melet og ælt til det er glat.
I mellemtiden forbereder vi tørrede frugter, blødgør dem i varmt vand, blødgør rosiner i alkohol, rister og hakker nødder.
Tilsæt lidt kanel, vaniljesukker, nødder, tørret frugt til dejen og rør rundt.
I en form dækket med pergament, olieret, hæld vores dej (konsistensen af tyk creme fraiche) og lad den stå i 10-15 minutter.
Bages i en forvarmet ovn ved 180°C i 45-50 minutter. Vi tager den færdige kage ud af ovnen, afkøler og fjerner fra formen.
Dekorer med pulveriseret sukker, bær, hæld din yndlingsdrink og smag til. God appetit!