#hurtig En god mulighed for en enkel og hurtig, men samtidig velsmagende og solid middag: saftig kyllingekødgryde.
Ingredienser: kyllingefilet (bryst eller andre kyllingedele), medium løg, semulje, salt, peber, krydderier, æbler (helst sure varianter), halvhård ost, æg, creme fraiche uanset fedtindhold eller 100 ml fløde
Madlavningsmetode:
Madlavningsfyld til en gryde. For at gøre dette skal du hakke kyllingen og løget i en kødhakker eller blender. Jeg brugte en blender, så jeg skar først kød og løg i små stykker.
Vi putter salt, peber, krydderier (jeg tog salt, stødt sort peber, færdiglavet blanding til kylling, lidt sød paprika og granuleret hvidløg) og rør godt. Jeg plejer at ælte fyldet med mine hænder. For blødhed af hakket kød og tilbageholdelse af juice blander vi en spiseskefuld semulje.
Smør bageformen med smør og drys med revet rasp. Vi spreder det tilberedte hakkede kød, fordeler det i et jævnt lag og nivellerer det.
Vi gnider osten på et stort rivejern.
Vi renser æblerne fra skræl og frø og gnider også på et groft rivejern. Jeg vil med det samme sige, at æbler, som en separat ingrediens, ikke mærkes i den færdige gryde. De giver saftighed og en let, sødlig note. Det vigtigste er at sætte dem i en rimelig mængde.
Fordel æblerne i et jævnt lag på det hakkede kød.
Til hældning, bryd 2 æg i en skål, salt, peber, du kan lægge lidt krydderier til kylling, creme fraiche eller fløde og bryde med en gaffel eller piskeris til en homogen masse.
Hæld ovenpå, fordel og drys med revet ost.
Vi bager i en ovn forvarmet til 180 grader. Vi sætter formen i midten, varmer op og ned. Gryden tager cirka 40 minutter at tilberede. I min ovn var gryden klar på 35 minutter.
Meget saftig og mør gryderet!
God appetit! Glæd dig selv og dine kære med lækre retter!