For ikke så længe siden fandt jeg en ny måde at servere fyldte pandekager på. De bliver pæne, velsmagende, og du kan tilberede det med ethvert fyld.
Jeg har altid den samme opskrift på pandekager, som min mor lærte mig i skolen. Pandekager bliver altid lækre og er ideelle til både søde og salte fyld.
Ingredienser:
- Æg 3 stk
- Mælk 1 kop
- Mel 1 kop
- Varmt vand 1 glas
- Smør 2-3 spsk
- Sukker 1 spsk. en ske
- en knivspids salt
Denne gang bruger jeg til fyldet hjemmelavet hytteost, som jeg blander med revet ost på et fint rivejern. Sørg for at tilføje grønne løg for pikanthed, skær det meget fint først i ringe, og skær det derefter med en kniv.
På denne måde bliver fyldet nemmere at fordele over pandekagen og løget får tid til at koge.
Glem ikke at tilsætte salt og evt peber. Jeg ved godt, at der nogle gange tilsættes hvidløg og malet paprika til sådan et fyld.
Inden du begynder at fylde pandekagen, skal den skæres i to dele. Kom lidt fyld på halvdelen af pandekagen og fold den som vist på billedet herunder:
Dernæst skal de fyldte pandekager steges i en lille mængde vegetabilsk olie i 1 minut på hver side. Du kan bruge den samme stegepande, som pandekager blev stegt i.
Serveres varm og med creme fraiche. Men selv afkølet er disse pandekager også gode, derudover er det altid på mode at varme dem op i mikroovnen eller på panden.
Det er praktisk at tage med på arbejde til en snack, og til morgenmad på en fridag vil sådanne pandekager glæde hele familien.
Fyldningsingredienser:
- Hytteost 200 gram
- Ost 100 gram
- Grønne løg 2-3 fjer
- Salt, peber, hvidløg efter smag
Hvordan kan du lide denne måde at servere pandekager på?
Læs også: Jeg har altid lidt hytteost i fryseren: Jeg tilbereder "snack" bagels og serverer dem med salater (jeg deler opskriften)
#mad#fyld til pandekager
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!