Jeg elsker skaldyr, og blæksprutter er ingen undtagelse. I dag vil jeg dele med dig min måde at lave mad, som jeg for nylig lært af en kogebog. Nu jeg kokken blæksprutte er den eneste måde! De kommer altid ud mørt og velsmagende!
Calamari - det er en lunefuld produkt til at forberede. Hvis lidt overdrive dem og kog længere tid end forventet, vil de ikke bare gummi og velsmagende. Med mig har det skete mere end en gang :))) Jeg vendte sig bort kun 1 minut og alle - gummi i stedet for bud blæksprutte.
For dem der ikke kender, jeg husker hvor mange minutter at forberede blæksprutte. De er nedsænket i kogende vand og kogt i 2-3 minutter, afhængigt af størrelsen af den blæksprutte. Hvis du koge det i en stegepande over moderat varme sauce (med fløde smager bedst, bare den bombe!), Er tilberedningstiden steget til 7 minutter. Alt behøver ikke at lave mad længere.
Men nu er jeg laver en lille smule anderledes. Blæksprutte slagtekroppen efter renses filmen, og vasket, skal frastøde fra begge sider. Sådan frastøde kød og blæksprutte. behøver kun at slå med mindre kraft end kød. Som "værktøj" foreslår at bruge et træ kagerulle eller tolkushkoy til puré. Men i princippet er det muligt, og en hammer.
tilberedningstid i dette tilfælde ikke ændrer sig. Men blev slået tilbage blæksprutter er meget mere mørt og velsmagende. Og selv hvis du gør så bare overdrive, vil de ikke være så hårdt, som hvis de ikke blev slået tilbage.
Skriv i kommentarerne, og hvordan forbereder du dig blæksprutte? I og andre læsere vil være interesseret i at vide.
Se også: Hvordan gør jeg hjem kogt svinekød i ovnen. Vi spiser pølser i stedet
Hvis du kunne lide opskriften til salg, Ligesom. Også abonnere på min kanal for at undgå manglende nye opskrifter og artikler. Tak!