Mel og kartofler. Det er vist kun ingredienser, men faktisk - en hel ret. Bløde kartoffelkager med hvidløgssmag vil dekorere en tidlig morgenmad eller varme dig op en fredag aften. Fang opskriften og lav mad med fornøjelse. Forresten vil denne ret komme til undsætning, når du ikke ved, hvad du skal gøre med kartoffelmos tilbage efter middagen. #hurtigt #kartofler #flade kager #hvidløg #vegetarisme
Ingredienser: mellemstore kartofler, mel, store løg, dild, persille, gurkemeje, salt, sort peber, kartoffelkrydderi, paprika, basilikum, oregano, hvidløg, smør
Madlavningsmetode:
Skræl og kog kartoflerne i saltet vand. Dræn derefter vandet fra og ælt med en pusher eller blender.
Hak løget fint og steg det med paprika og sort peber. Kombiner med kartofler.
Tilsæt grønt, kartoffelkrydderi, oregano, basilikum, gurkemeje og salt til retten. Vi blander.
Sigt et glas mel til kartoflerne og ælt dejen. Det er vigtigt ikke at hamre for meget mel.
Rul dejen ud med en pølse og skær den i 12 lige store dele. Hvis du vil have kagerne tykkere, divideres med 8.
Vi danner 12 kugler og ruller tyndt ud med en kagerulle. * Det er bedre at rulle ud gradvist og stege med det samme, så kagerne ikke klæber til overfladen, mens de venter på deres tur.
Mens gryden varmer, kombineres blødt smør med hakket hvidløg.
Kom kagen i en tør stegepande og steg på begge sider, indtil den er brunet. Under stegningsprocessen kommer der frodige bobler på dejen.
Vi fordeler kagen på en tallerken og smører hvidløgssmørret på den ene side. Det gør vi med alle kagerne.
Efter et stykke tid får du en lille stak duftende varme kartoffelkager. Du kan nyde det bare sådan, eller du kan dyppe det i tyk creme fraiche.
God appetit!