"Riddle for Gæster" salat. Mange tvivler på det, men de, der prøvede det, laver mad igen! Ja, det er svært at forestille sig med det samme, hvad der vil ske. Men det er lækkert! Desuden er det usædvanligt, interessant og festligt!
Jeg lagde æg, salt og lidt sort peber i en skål. Pisk med en piskeris. Jeg tilføjer en ufuldstændig skefuld stivelse - bland godt, så der ikke er klumper. Med stivelse er pandekagerne tynde og går ikke i stykker senere i salaten.
Jeg steger pandekager. Første gang smører jeg panden lidt med olie. Det viser sig normalt 6 stykker.
Jeg lægger pandekagerne ud i en bunke, foldes og skar i tynde strimler.
Jeg skar silden ikke meget fint (selvfølgelig rensede jeg den og fjernede alle knoglerne). Agurker - sugerør.
Jeg skar lidt bacon (ca. 50 g) i stykker og steg i en gryde. Derefter satte jeg bacon på en tallerken og stegte løg, skåret i halve ringe.
Til tankning kan du tage majones. Men jeg laver en lettere sauce til denne salat. Græsk yoghurt (eller enhver anden usødet yoghurt eller creme fraiche), noget sennep, citronsaft og et lille fed hvidløg.
Jeg samler salat. Skivede ægpandekager, to små pickles (strimler), sildestykker, sauteret løg og halv bacon. Jeg fylder og blander.
Jeg lægger det på en skål, dekorerer det med de resterende skiver bacon på toppen.
Du kan drysse med friske urter og servere. Meget interessant salat. Smager som røget fisk. Delikate ægpandekager og surhed fra agurk... Du kan udskifte agurker med koreanske gulerødder. Det er også meget velsmagende og endnu mere "elegant". Salaten kan tilberedes på forhånd. Når den står, smager den endnu bedre!
Hvis du kan lide salater med sild og ikke er bange for at eksperimentere i køkkenet, i videoen nedenfor, udover denne salat, finder du flere flere salater med sild, som du kan lægge på festbordet. Se - du vil kunne lide det))
INGREDIENSER:
• Let saltet sild - 150 g
• Æg - 4 stk.
• Syltet agurk - 2 stk. (medium)
• Bacon - 50 g
• Løg - 1 stk.
• Stivelse - 1 spsk. (ufuldstændig)
• Malet sort peber
• Salt
Til tankning:
• Græsk yoghurt (eller creme fraiche) - 3 spsk.
• Varm sennep - 1 tsk.
• Hvidløg - 0,5 tand.
• Citronsaft - 1 tsk.
*** Du kan ikke klæde dig med smør, men med majones
Se mine andre opskrifter efter tag:
#køkken udvendige salater
#køkken udvendigt sild
#køkken indefra og ud nytår